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      4. 清明節該吃點什么,讓水街市場告訴你!

        發布時間:2023-04-04 點擊量:


        特色美食

        又是一年清明時,不負春光不負“青”!春天,萬物新綠,不吃點新鮮時蔬總感覺有些虛度好時光,而這個時節的水街市場,總不會辜負你的期待,讓我們一起來逛逛,看看清明時節吃點啥?

        吃口應季菜

        番茄的紅,南瓜花的黃,艾葉的綠,茄子的紫,總有一種顏色能夠讓你為之駐足。無論是何種蔬菜,都呈現出一種飽滿的狀態,讓人見之生喜,這個整齊的排列,即使只是看看都有種春天的氣息!

        水街市場4月份最受人矚目的“C位”應季菜當選香椿無疑。它含有香椿素等揮發性芳香族有機物,可以健脾開胃,增加食欲,用香椿炒雞蛋、拌豆腐都是絕佳的“快手美食”!

        “全能蔬菜”南瓜花,金黃鮮艷,清熱利濕,增強體質。釀南瓜花、炸南瓜花、蒜蓉炒南瓜花、南瓜花瘦肉湯……哪道才是你的最愛?

        艾葉是自然的饋贈。春天的艾葉不僅鮮嫩味美,還有增進食欲、健脾消食的功效,它理氣血、祛濕寒的功效,特別適合在清明附近綿雨季節食用。而在廣西各地,每到清明前后,都有用艾葉制作糍粑的傳統習俗,無愧于這個時節最美味的饞嘴小吃。

        春天的竹筍是最美味的,脆嫩多汁,口感極佳。

        清明前后除了鮮美的春菜,河里的田螺也到了最肥美的時候。老話說的好“清明螺,賽肥鵝?!鼻迕鲿r的螺肉已經成熟,肉質厚實,此時搭配紫蘇、假蔞烹調的做法更是廣大南寧市民的最愛。

        金燦燦的枇杷寓意著美好與吉祥,果肉柔軟多汁,風味鮮美,還可以制成罐頭、蜜餞、果膏、果酒與飲料,同時也具備化痰止咳、和胃降氣之效。

        禁灶寒食

        在清明節傳統習俗中,也有著吃冷食不起灶的風俗,若想遵循這項傳統風俗,也不妨來水街市場購買些熟食或是即食菜。

        五色糯米飯作為壯族的特色美食,可謂家喻戶曉,植物清香四溢撲鼻,五彩繽紛、晶瑩剔透,讓人垂涎欲滴。

        甜黨?咸黨?水街市場的艾粑瞬間就能治好你的“選擇困難癥”!油綠如玉,糯韌綿軟,清香撲鼻,肥而不腴,可愛的“艾粑”正等待著你!

        威寧市場公司所屬的水街市場承載著無數“老南寧”的美好回憶。多年來,水街市場作為南寧市“文明示范市場”,以豐富的菜品、惠民的價格、貼心的服務,讓首府群眾的“菜籃子”拎出滿滿幸福感!

        我們在水街市場等你!

        (通訊員 范?,?文 柒紅/圖)

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